امروز می خواهیم غذای فوق العاده ای را به شما پیشنهاد بدهم که خواص زیادی در آن وجود دارد، غذای اصیل عربی بسیار مقویی که با خوردن آن به نهایت لذت خواهید رسید.
یکی از ارکان مهم این غذا جگر سیاه است از خواص جگر سیاه می توان به وجود انواع ویتامین ها از جمله ویتامین A، D، E و ویتامین های گروه B در آن اشاره کرد.جگر سرشار از روی، آهن، پروتئین و اسید فولیک می باشد و هرچند برای بیمارانی با کلسترول بالا توصیه نمی شود اما مصرف آن در افرادی که از کم خونی و فقر آهن رنج می برند، هفته ای دو بار بسیار مفید است.پروتئین موجود در جگر سفید گوسفند به رشد بدن و رشد عضلات بسیار کمک می کند.
- خواص گوجه فرنگی
گوجه فرنگی سرشار از ویتامین‌های C و A ، اسیدفولیك یا بتا كاروتن و مقدار كمی ویتامین‌های گروه B شامل B1، B2، B3، B5 و همچنین دارای مواد معدنی مختلف شامل كلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر، سدیم، گوگرد، كمی آهن، مس و روی نیز هست.
- مواد لازم
۱)جگر گوسفند
۲)پیاز
۳)گوجه
۴)رب
۵)ادویه
۶)فلفل قرمز
۷)نمک
۸)روغن ب میزان لازم
۹)اب
- طرز تهیه حمیسه اهوازی
پیاز ها را خورد می کنیم وکمی تفت می دهیم سپس جگر را اضافه می کنیم و هم می زنیم، گوجه، رب گوجه فرنگی، ادویه و نمک را اضافه وخوب هم می زنیم تاخوب سرخ شوند بعد آب اضافه می کنیم وشعله را کم می کنیم تا بپزد، کمی منتظر می مانیم تا آب آن تمام شود و جگر ها پخته شوند. البته، برای لذیذ تر شدن طعم آن چند تیکه خوش گوشت یا دنبه می توان استفاده کرد. نوش جان
